O paladar é o sentido responsável por nos fazer reconhecer o gosto de tudo que é colocado sobre a nossa língua. Já o olfato nos faz captar os cheiros. Mas será que esses dois sentidos têm algo em comum? Haveria um mais importante do que o outro para percebermos o sabor dos alimentos? Só um experimento poderá nos ajudar a descobrir!
A Redação.
Matéria publicada em 01.10.2024
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Em quase todos os lugares do mundo, as pessoas comem vegetais que foram fermentados por microrganismos. O picles é apreciado em diferentes países, o chucrute é famoso na Alemanha, o natto é sucesso no Japão, e assim por diante. Uma vantagem dos alimentos fermentados é que os microrganismos vivos presentes neles são considerados probióticos, ou seja, fazem bem para nossa saúde! E, então, vamos fazer um chucrute? Esse prato fermentado é famoso na Alemanha, mas foi inventado na China. Seu nome significa “repolho azedo”.
Você já fez o dever de casa, arrumou o seu armário, comeu o lanche da tarde bem devagar e ainda está com tempo livre? Aqui vai um desafio para tornar o seu dia mais entusiasmante: resgatar um limão! A fruta não está em perigo, muito pelo contrário, encontra-se sossegada na gaveta da geladeira. Mas você vai lá colocar um ponto final nessa paz com um divertido experimento!
Lá está você andando pela casa, imaginando o que fazer para passar o tempo. Já pensou que um experimento pode ser um antídoto para o tédio? Pois é hora de testar se uma simples folha de papel pode segurar um objeto bem mais pesado do que ela! Parece impossível? É o que veremos!
Levanta!!! É hora de sair de casa. Parques, jardins ou aquele terreno baldio pertinho da sua casa podem se transformar em verdadeiros laboratório a céu aberto. Que tal descobrir segredos da natureza que costumam passar despercebidos aos olhos da maioria das pessoas? Vamos sair em campo?
Salve a farofa, a tapioca, o beiju! Salve a mandioca, base de todas essas delícias! Planta muito conhecida e apreciada no Brasil, a mandioca é uma raiz do tipo tuberosa, que armazena nutrientes, tornando-se grande e carnuda. Ela também é muito rica em amido, um tipo de açúcar produzido pelas plantas com a fotossíntese e usado por elas para armazenar energia. Mas, será que outros alimentos que não são raízes também têm muito açúcar? Vamos descobrir!
Samira
Presado editor,
Estou escrevendo essa carta como um leitor que achou o assunto muito interessante, no entanto, apresenta pouca informação para um assunto que pode ser explorado de maneira mais profunda.
Atenciosamente,
Samira Martins