Em quase todos os lugares do mundo, as pessoas comem vegetais que foram fermentados por microrganismos. O picles é apreciado em diferentes países, o chucrute é famoso na Alemanha, o natto é sucesso no Japão, e assim por diante. Uma vantagem dos alimentos fermentados é que os microrganismos vivos presentes neles são considerados probióticos, ou seja, fazem bem para nossa saúde! E, então, vamos fazer um chucrute? Esse prato fermentado é famoso na Alemanha, mas foi inventado na China. Seu nome significa “repolho azedo”.
Você já fez o dever de casa, arrumou o seu armário, comeu o lanche da tarde bem devagar e ainda está com tempo livre? Aqui vai um desafio para tornar o seu dia mais entusiasmante: resgatar um limão! A fruta não está em perigo, muito pelo contrário, encontra-se sossegada na gaveta da geladeira. Mas você vai lá colocar um ponto final nessa paz com um divertido experimento!
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