Muitas cidades da Itália têm apelidos que as caracterizam. Roma, por exemplo, é chamada de “cidade eterna”. Veneza é conhecida como “sereníssima”. Mas Bolonha, localizada no Norte desse país europeu, tem nada menos do que três apelidos. O mais conhecido no Brasil talvez seja a “Gorda”, por uma simples razão: o molho à bolonhesa! Longe de julgar o corpo de quem aprecia ou não a famosa massa, o badalado molho de tomate preparado à base de carne e outros ingredientes, como cebola e cenoura, é sim inspirado no nome da cidade italiana. Bateu uma fome…