Será que tem muito açúcar?

Salve a farofa, a tapioca, o beiju! Salve a mandioca, base de todas essas delícias! Planta muito conhecida e apreciada no Brasil, a mandioca é uma raiz do tipo tuberosa, que armazena nutrientes, tornando-se grande e carnuda. Ela também é muito rica em amido, um tipo de açúcar produzido pelas plantas com a fotossíntese e usado por elas para armazenar energia. Mas, será que outros alimentos que não são raízes também têm muito açúcar? Vamos descobrir!

Ilustração Jaca

Material:

  • Um pedaço de mandioca crua (descascada e cortada em cubos pequenos)
  • fatias de legumes não tuberosos (ex.: abobrinha, berinjela, pepino)
  • solução de iodo (5%)
  • três pires
  • conta-gotas
  • luvas (para manipular o iodo)
  • um adulto

Leandro Araujo Lobo
Laboratório de Biologia de Anaeróbios
Instituto de Microbiologia Paulo de Góes
Universidade Federal do Rio de Janeiro

Matéria publicada em 01.08.2025

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Comentários (5)

  1. Bom dia!
    Ciencias hoje da crianças.
    Meu nome e eloisa sou aluna do 4 ano c em barueri\sp.
    gostei de saber sobre isso achei muito massa essa revista.Gostei mais de saber um pouco mais sobre isso.
    Espero que vcs continuam fazendo essas revistas.
    Thank you,tchau.

  2. Oi bom dia! sim deve ter açúcar, mas essa revista esta sensacional! uma receita que deve ser muito boa,gostei bastante dessa revista espero que façam mais receitas dessas! tchau!.

  3. Boa tarde
    CIÊNCIA HOJE DAS CRIANÇAS
    Meu nome é Isadora, sou aluna de Barueri e gostei de ler sobre “Será que tem muito açúcar.” Eu achei muito legal.
    Obrigada e parabéns por escrever para as crianças.
    Até breve
    Isadora

  4. ENIVALDO ALMEIDA ASSUNÇÃO

    Não tem nenhum açúcar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. MACAPÁ, 13 DE AGOSTO DE 2025

    CARO EDITOR DA REVISTA CIÊNCIA HOJE,

    SOU ALUNO DA 611 DO COLÉGIO INTERGENIUS, ALUNO DA PROFESSORA RAI.
    AMEI A MATÉRIA “Será que tem muito açúcar?”. VOCÊ PODE ESCREVER MAIS SOBRE O ASSUNTO? AGRADEÇO.

    ATENCIOSAMENTE, JOÃO GUILHERME

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