(Ilustração: Maurício Veneza)
Comer demais engorda! Mas o que é comer demais? Para os médicos especialistas em nutrição, comer demais é comer acima do nosso gasto de energia. E nós gastamos energia em tudo o que fazemos – correndo, nadando, dançando, caminhando, andando de patins, pensando e até dormindo. Só que os gastos de energia são diferentes: tudo aquilo em que empregamos mais força física consome mais energia.
Um carro, para se mover, precisa de combustível – seja gás, álcool, gasolina, eletricidade, luz solar etc. e a energia de que precisamos? Vem de onde? Claro: vem dos alimentos, daqueles que contêm proteínas, açúcares e gorduras.
A energia fornecida pelos alimentos é medida em calorias. Os atletas consomem muita energia, por isso, precisam comer mais do que pessoas sedentárias, as que não praticam atividade física regularmente. No entanto, se uma pessoa sedentária comer o mesmo que um atleta, as calorias que não forem transformadas em energia vão se acumular e fazê-la engordar.
Mas as coisas não são tão simples assim. Até que os alimentos estejam prontos para serem utilizados ou armazenados, passam por um longo processo bioquímico. O termo pode parecer complicado, mas quer dizer química da vida (bio, em grego, significa vida). Para entender melhor, podemos comparar o nosso organismo com um laboratório de química com muitos funcionários.
Os funcionários mais ativos do laboratório do corpo são as enzimas. Elas estão em toda parte do organismo e algumas delas têm a função de modificar os alimentos que ingerimos, para que eles possam “viajar” pela corrente sanguínea. As enzimas atuam desde a boca até o intestino, transformando arroz, batata, carne e tudo mais em unidades bem pequenas, fáceis de serem transportadas pelo sangue. Alimentos ricos em carboidratos – como arroz, massas e doces – viram moléculas de vários tipos de açúcar, como a glicose e a frutose.
Desses açúcares, o que mais engorda quando ingerido em excesso é a glicose, contida em doces, balas e refrigerantes. Mas, ao mesmo tempo, ela é de grande importância quando precisamos de energia.
Quando estamos com mais glicose no sangue do que é necessário para fazer nosso organismo funcionar, o excesso transforma-se numa gordura chamada palmitato. Este é o principal componente das indesejáveis gorduras, que os médicos e químicos chamam de triglicerídeos.
É verdade que uma pessoa gorda pode gastar essas reservas de energia, isto é, as gorduras acumuladas, fazendo muito exercício e, assim, emagrecer. Mas também é verdade que é muito mais fácil engordar do que perder peso. Portanto, o melhor é ter uma dieta variada, equilibrada de acordo com as nossas necessidades. Não existe um peso ideal, nem um tipo ideal: há pessoas que são mais gordinhas, mas são saudáveis porque se alimentam de modo correto.
(Esta é uma reedição do texto publicado na CHC 118.)
Kauã
Essa reportagem foi interessante,
Publicado em 10 de agosto de 2020
Rodrigo Jun
Eh mais ou menos!
Publicado em 22 de setembro de 2020
ALBERTO CARDOSO
nada haver eu sou professor de ciências e isso está completamente
ERRADO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Publicado em 23 de setembro de 2020
Beatriz Lima Barbosa
Gostei. Eu estou caminhando com minha mãe e irmãos?
Publicado em 1 de dezembro de 2020
manu cabral
tem muita gente que pode confundir moço
Publicado em 8 de dezembro de 2020
manu cabral
minha mae esta em um tratamento para emagrecer e ele disse que vem da agua e do carboidrato que nos comemos , quando temos mais carboidratos nos ficamos com gordura acomulada.
Publicado em 8 de dezembro de 2020
Bianca Aparecida Gonçalves Barbosa
Isso está muito legal porque eu tenho uma prima que ela é ela é nutricionista e ela mim dissi tudo isso.
Para bens
Publicado em 14 de dezembro de 2020
Maria Luiza 5ºano B
Intereçante este texto
Publicado em 22 de setembro de 2020
Maria Luiza 5ºano B
Gostei do Texto
Publicado em 22 de setembro de 2020
Carolina casey mbakwe
Também ?
Publicado em 22 de setembro de 2020
Helena Rodrigues de Oliveira
Gostei porque aprendemos sobre a comida e sobre como emgordamos
Publicado em 23 de setembro de 2020
Vinícius da Costa Alves
essa reportagem foi interessante
Publicado em 23 de setembro de 2020
Bianca Aparecida Gonçalves Barbosa
Isso está muito legal porque eu tenho uma prima que ela é ela é nutricionista e ela mim dissi tudo isso.
Para bens
Publicado em 14 de dezembro de 2020
Vinícius da Costa Alves
Faz sentido ótima reportagem.
Publicado em 23 de setembro de 2020
ALBERTO CARDOSO
nada haver eu sou professor de ciências e isso está completamente
ERRADO
Publicado em 23 de setembro de 2020
ALBERTO CARDOSO
nada haver eu sou professor de ciências e isso está completamente
ERRADO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Publicado em 23 de setembro de 2020
ALBERTO CARDOSO
nada haver eu sou professor de ciências e isso está completamente
ERRADO na verdade a nossa energia vem da agua
Publicado em 23 de setembro de 2020
CARLOS DRUMONNT
nada haver eu sou professor de ciências e isso está completamente
ERRADO na verdade a nossa energia vem da agua
Publicado em 23 de setembro de 2020
VICTOR KENZO SUGUIMOTO
É ATÉ GOSTEI MAIS OU MMESMO
Publicado em 25 de setembro de 2020
eg3t
wyd3grt3gsrghezgge
Publicado em 26 de setembro de 2020
Gabriela Santos Bezerra
Achei bem legal o texto…… rsrs
Publicado em 27 de setembro de 2020
Ana Luiza
Muito interessante, gostei
Publicado em 30 de setembro de 2020
manu cabral
estava na minha prova e eu vim para rever. muito bom
Publicado em 8 de dezembro de 2020