[…] Os carboidratos são nossa principal fonte de energia e sua alta concentração na mandioca faz dela um alimento básico muito importante em diversos países da América Latina, África e Ásia. No Brasil, existem mais de quatro mil variedades de mandioca divididas entre mansas e bravas. A principal diferença entre as duas é que a […]
[…] O Brasil que a família da minha bisavó encontrou logo ao chegar era formado por pessoas das mais diferentes origens. Havia negros, que tinham sido trazidos da África como escravizados mas que tinham conquistado sua liberdade e seus descendentes diretos, também libertos ou nascidos livres. Havia brancos vindos da Europa e pessoas da Ásia […]
[…] que a nossa musicalidade pode ter raízes evolutivas bem mais antigas do que imaginamos. Ao longo de décadas estudando o comportamento de chimpanzés de vida livre na África, cientistas já haviam percebido que esses animais costumam dar pancadas nas raízes longas e achatadas de algumas árvores, tirando delas sons, tal como fazemos ao bater […]